Concrètement, comment ça se passe ?
Nos animateurs se rendent chaque semaine dans les cuisines pédagogiques et les salles polyvalentes de nos structures partenaires — écoles primaires publiques, centres sociaux des Fontaines, du Sanitas et de Beaujardin, maisons de quartier de la rive droite.
À leur arrivée, les enfants enfilent un tablier, se lavent les mains et découvrent les ingrédients posés sur la table. L'animateur explique la recette, pose des questions, fait goûter les légumes crus avant cuisson. Chaque enfant manipule, coupe avec des couteaux adaptés à leur âge, mélange, assaisonne. Nous ne montrons pas : nous faisons faire.
La règle d'or de nos ateliers : si un enfant dit qu'il n'aime pas quelque chose, il doit au moins le sentir et le toucher avant de décider.
Faire comprendre en faisant faire
Nous intervenons également en classe, en coordination avec les enseignants, pour des séances courtes d'éveil au goût intégrées au temps scolaire. Ces séances abordent des questions simples mais essentielles : d'où vient le pain ? Pourquoi les légumes changent-ils de couleur à la cuisson ? Combien de sucre y a-t-il dans un jus de fruit industriel ?
En combinant le faire avec le comprendre, nous donnons aux enfants les outils pour devenir des mangeurs conscients, curieux et autonomes — des compétences qui durent bien au-delà de leurs années d'école primaire.
